米其林指南 app是米其林在中国大陆的第一篇食品评论,也是“米其林新加坡”和“香港”的后继产品。继澳门米其林之后,《红米其林》第三版在中国世界出版。这种趋势表明,中国人在美食中的消费能力已受到国际权威美食评论家的关注,由上海的四个台湾餐饮集团投资开设的餐馆可以赢得星光,并成为大陆首家推荐的餐馆[k0 ]。这也意味着台湾餐饮集团具有国际运作的实力,已有110多年历史的米其林指南是在香港和澳门版发行后重新发行的中国城市餐厅指南。该市唯一的米其林三星级餐厅华洛堂阁(Hualuo Tang Pavilion)于2009年发布,有7家餐厅获得了二星级餐厅的称号,其中18家中外餐厅获得了一颗星。 n,“比比登美食推荐”名单上有25家价格实惠的餐厅。
米其林指南是世界上最历史悠久的餐厅和酒店指南之一。100年来,它一直以专业独立的餐厅评审闻名世界,为读者在各种价位上选择上佳的餐厅。
米其林首次为上海制作的米其林餐厅APP已经上线!本餐厅推荐名单含括著名的米其林星级推介和经济实惠的必比登美食推介,逾120家。
每家米其林餐厅的内容包括评审员评价、图片、地址、价位等即时更新的丰富信息,帮助您做出选择。您也可以通过搜索,找出距离最近的米其林餐厅,或者通过地区、价位、餐厅评级、菜系等方式,筛选出心仪的餐厅。
另外,米其林指南APP中建立了与用户的直接反馈通道:“餐厅笔记”功能。将您的餐厅体验写进笔记,发送给米其林指南团队,您的意见对米其林指南非常重要。
米其林指南的评选仅依食物水平作出,盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性共5条标准。那么不同国家口味有差异,外国评审员能准确评出我国菜的烹调水平么?
米其林解释,会组建一支熟悉当地多种菜系的评审员团队,他们既熟悉当地食物,也熟悉国际标准,其中也有中国评审员。新晋的评审员还会先由自身评审员进行长期培训,确保他们能够采用米其林指南全球一致的评审标准之后才能单独开展工作。
另外,米其林星级餐厅的荣誉不是永久性的,每年都会更新,米其林评审员会定期复查,每年的星级餐厅都可能发生变化。
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